Volksuniversiteit Amstelland

Bestellijst

Geen bestellingen

Koken

Platform C | Volksuniversiteit Amstelland beschikt over een grote keuken met meerdere kookunits en voorzien van alle kookgemakken. Wij bieden een zeer gevarieerd kookprogramma met onder andere gerechten uit de wereldkeuken, wecken nieuwe stijl, comfort food, koken à la Ottolenghi en zeewier. De 'Smaaksoldaatjes' verzorgen kookcursussen voor kinderen in de basisschoolleeftijd, zie ons aanbod voor de jeugd!

Wereldkeuken - Marokko
Wereldkeuken - Marokko
Cursuscode: 319025

Tijdens deze workshop bereiden we een traditionele Bastilla met kip. Bastilla is een Marokkaans gerecht dat vaak wordt gemaakt ter ere van een feestelijke gelegenheid. Het is een pastei van filodeeg met typische Marokkaanse specerijen, een beetje zoet, een beetje hartig. Je eigengemaakte Bastilla en het recept krijg je mee naar huis. Neem hiervoor een plat bord mee, wij zorgen voor folie.

Meer informatie
Vrijdag 10 mei 2019
1 workshop van 2,5 uur aanvangstijd 14:30
Prijs: € 55,00
Mw. C. (Carla) Baas
14:30 - 17:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland (klik hier voor de adres gegevens)
Inschrijving geopend >
Specials - Deksels nog aan toe - wecken nieuwe stijl

Van verse producten maken we, met zo min mogelijk suiker, een kruidige chutney, een frisse lemon curd en een bijzondere jam. Het eindresultaat gaat warm in een brandschone glazen weckpot, deksel erop en je hebt paar heerlijke producten waar je op elk gewenst moment van kunt genieten. De drie producten en receptuur krijg je na afloop mee naar huis.

Meer informatie
Vrijdag 16 november 2018
1 workshop van 3 uur aanvangstijd 14:00
Prijs: € 65,00
Mw. C. (Carla) Baas
14:00 - 17:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland (klik hier voor de adres gegevens)
Inschrijving nog open >
Specials - Weekend Comfort Food
Specials - Weekend Comfort Food
Cursuscode: 309122

In groepjes bereiden we diverse gerechten, geschikt voor het weekend of een bijzonder moment. Nét even anders dan door de week. Eten waar je blij van wordt en waar je een warm gevoel van krijgt: soep van doperwtjes met munt en rucola, hartverwarmende risotto met paddenstoelen, zalm met sinaasappel en steranijs uit de oven en een salade met de échte Franse vinaigrette. Na het koken gaan we aan tafel om te genieten van dit heerlijke comfort food.

Meer informatie
Zaterdag 19 januari 2019
1 workshop van 4 uur aanvangstijd 13:30
Prijs: € 85,00
Mw. C. (Carla) Baas
13:30 - 17:30
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland (klik hier voor de adres gegevens)
Inschrijving geopend >
Specials - Koken met zeewier
Specials - Koken met zeewier
Cursuscode: 309123

Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met het eten van de toekomst! We werken voornamelijk met vers Zeeuws zeewier. Je krijgt antwoord op de vragen: Waarom is zeewier zo gezond? Welke soorten zijn er? Hoe bereid je het? Waar kun je het in verwerken? We maken diverse gerechten en hapjes in groepjes klaar en daarna gaan we proeven. Alle gerechten samen vormen een echt Zee(uw)wiermenu. Word je al nieuwsgierig? Meld je dan aan!

Meer informatie
Zaterdag 2 maart 2019
1 workshop van 3,5 uur aanvangstijd 13:30
Prijs: € 65,00
Mw. M. (Marieke) Hakkesteegt
13:30 - 17:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland (klik hier voor de adres gegevens)
Inschrijving geopend >
Specials - Dressings, marinades en mosterd

We bereiden een basisdressing en vervolgens diverse varianten hierop die we ook gaan proeven. Dan ga je je eigen dressing bedenken en maken. Ook krijg je tips voor het maken van een marinade voor vlees, gevogelte of vis en gaan we een heerlijke mosterd maken. Deze home-made mosterd krijg je in een potje mee naar huis, inclusief alle recepten.

Meer informatie
Zaterdag 30 maart 2019
1 workshop van 3 uur aanvangstijd 14:00
Prijs: € 65,00
Mw. C. (Carla) Baas
14:00 - 17:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland (klik hier voor de adres gegevens)
Inschrijving geopend >

Pagina's