Volksuniversiteit Amstelland

Kookworkshops

Volksuniversiteit Amstelland beschikt over een grote keuken met 4 ruime kookunits en voorzien van alle gemakken. Het komend seizoen worden daar weer inspirerende kookworkshops gegeven op het gebied van gezond koken zoals Ayurvedisch koken of koken met zeewier maar ook op het gebied van de wereldkeuken zoals tapas, Indonesisch of Surinaams en meer!

Vegetarisch / veganistisch koken

Steeds meer mensen kiezen ervoor om een paar keer per week vegetarisch te eten of zelfs helemaal geen vlees meer te consumeren. Maar hoe begin je met vegetarisch koken? Dit doe je door je huidige kookkunsten op te waarderen / te veranderen door te experimenteren met seizoensproducten, door gebruik te maken van ingrediënten die je gerechten smaakvoller maken en structuur geven zoals bijzondere granen, door het toevoegen van kruiden en specerijen en het ontdekken van nieuwe smaakcombinaties. Mondgevoel, verzadigingsgevoel en smaakbeleving zijn heel belangrijk in een vegetarische of veganistische maaltijd. Astrid laat zien hoe zo een maaltijd eruit ziet aan de hand van het menu-opbouw stappenplan, verschillende bereidingstechnieken, de vegetarische schijf van vijf en de veganistische piramide. Alle informatie van de workshop krijg je mee in een overzichtelijk hand-out.

Meer informatie
Zaterdag 26 mei 2018
1 workshop van 4 uur
Prijs: € 65,00
Mw. A. (Astrid) Mirka / Rasa Ayurveda
11:00 - 15:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland
Inschrijving geopend >
Hartige tarte tatin en luchtige marmercake

In een gezellige, ontspannen sfeer maken we in een handomdraai een heerlijke hartige tarte tatin met daarbij een verfrissende salade. Ook maken we een luchtige marmercake. Meenemen: hand- en theedoek, schort en bakjes om het eten in mee naar huis te nemen. Die avond hoef je dus niet te koken!

Meer informatie
Vrijdag 20 april 2018
1 workshop van 3 uur
Prijs: € 55,00
Mw. F. (Fatima) Beddar
13:00 - 16:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland
Cursus geannuleerd >
Hartige tarte tatin en luchtige marmercake

In een gezellige, ontspannen sfeer maken we in een handomdraai een heerlijke hartige tarte tatin met daarbij een verfrissende salade. Ook maken we een luchtige marmercake. Meenemen: hand- en theedoek, schort en bakjes om het eten in mee naar huis te nemen. Die avond hoef je dus niet te koken!

Meer informatie
Vrijdag 18 mei 2018
1 workshop van 3 uur
Prijs: € 55,00
Mw. F. (Fatima) Beddar
13:00 - 16:00
Locatie: Volksuniversiteit Amstelland
Inschrijving geopend >